Oba Oba! YAKISOBA!

Iuuuuhuuuu! Demoramos, mas voltamos!
Após férias forçada de tanto trabalho extra acumulado, estamos de volta! E pra começar, uma receitona pra lá de maravilhosa: Yakisoba de carne!
É certo que existem milhares de receitas de Yakisoba, algumas com ingredientes a mais, outros a menos e outros de variadas formas de se fazer. Aqui segue uma receita padrão, porém muito gostosa e mais rápida de fazer. Vamos lá, cambada? Parece muita coisa, mas não é não! Larga mão de folga e simbora!

 

INGREDIENTES:

• 300g de espaguete fininho (ou o próprio para Yakisoba)
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite, se preferir)
• 1/2 maço pequeno de brócolis
• 1/2 maço pequeno de couve-flor 
• 1 cenoura cortada em rodelas 
• 100 g de champignon  
• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 
• 6 colheres de sopa de molho shoyo  
• 250 ml de molho para yakissoba (caso não encontre o molho, você poderá substituí-lo por 10 colheres de shoyo, no total)
• 250ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho diluída em 50ml de água
• Acelga/repolho à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela à parte, encha-a de água, coloque uma pitada de sal e um pouquinho de óleo. Deixe a água ferver. Cozinhe o macarrão aldente (nem mole, nem duro). Enquanto isso vamos fazendo o restante do Yakisoba, numa outra panela;
2. Cozinhe também, durante pouco tempo numa outra panela, a cenoura, brócolis e couve-flor. Isto é opcional, para que estes ingredientes não fiquem muito duros no final; 
3. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o óleo/azeite e refogue um pouco a cebola (não precisa dourar);
4. Acrescente a carne e refogue. O ponto certo da carne é um pouco corada, nem muito escura e nem crua;
5. Em seguida, coloque o molho para yakissoba, misture bem e depois o shoyo. Cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio;
6. Ponha os 250ml de água e deixe ferver em fogo alto para então colocar o amido de milho dissolvido em água;
7. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura;
8. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga/repolho. Deixe tudo cozinhar por mais alguns minutos;
9. Coloque o macarrão, aos poucos, misture bem e coloque um pouquinho de sal, se precisar. Cuidado, pois o shoyo e o molho para Yakisoba já sâo bem salgados;
10. Está pronto para servir! 

Caso queira deixar o Yakisoba mais avermelhado, com muito mais molho, acrescente mais molho de Yakisoba. Se preferir, troque o macarrão por integral, pra receita ficar mais saudável!

Delicie-se e mande fotos pra gente da sua pratada final!

Um super abraço!