Tudo nuevo!

A padaria tava em reforma. Tá loko, que demora! Pois é! Mas em breve teremos novidades fresquinhas e com o mesmo intuito: facilitar sua vida. Quem vai dar um amém? Uhu!

Oba Oba! YAKISOBA!

Iuuuuhuuuu! Demoramos, mas voltamos!
Após férias forçada de tanto trabalho extra acumulado, estamos de volta! E pra começar, uma receitona pra lá de maravilhosa: Yakisoba de carne!
É certo que existem milhares de receitas de Yakisoba, algumas com ingredientes a mais, outros a menos e outros de variadas formas de se fazer. Aqui segue uma receita padrão, porém muito gostosa e mais rápida de fazer. Vamos lá, cambada? Parece muita coisa, mas não é não! Larga mão de folga e simbora!

 

INGREDIENTES:

• 300g de espaguete fininho (ou o próprio para Yakisoba)
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite, se preferir)
• 1/2 maço pequeno de brócolis
• 1/2 maço pequeno de couve-flor 
• 1 cenoura cortada em rodelas 
• 100 g de champignon  
• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 
• 6 colheres de sopa de molho shoyo  
• 250 ml de molho para yakissoba (caso não encontre o molho, você poderá substituí-lo por 10 colheres de shoyo, no total)
• 250ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho diluída em 50ml de água
• Acelga/repolho à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela à parte, encha-a de água, coloque uma pitada de sal e um pouquinho de óleo. Deixe a água ferver. Cozinhe o macarrão aldente (nem mole, nem duro). Enquanto isso vamos fazendo o restante do Yakisoba, numa outra panela;
2. Cozinhe também, durante pouco tempo numa outra panela, a cenoura, brócolis e couve-flor. Isto é opcional, para que estes ingredientes não fiquem muito duros no final; 
3. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o óleo/azeite e refogue um pouco a cebola (não precisa dourar);
4. Acrescente a carne e refogue. O ponto certo da carne é um pouco corada, nem muito escura e nem crua;
5. Em seguida, coloque o molho para yakissoba, misture bem e depois o shoyo. Cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio;
6. Ponha os 250ml de água e deixe ferver em fogo alto para então colocar o amido de milho dissolvido em água;
7. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura;
8. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga/repolho. Deixe tudo cozinhar por mais alguns minutos;
9. Coloque o macarrão, aos poucos, misture bem e coloque um pouquinho de sal, se precisar. Cuidado, pois o shoyo e o molho para Yakisoba já sâo bem salgados;
10. Está pronto para servir! 

Caso queira deixar o Yakisoba mais avermelhado, com muito mais molho, acrescente mais molho de Yakisoba. Se preferir, troque o macarrão por integral, pra receita ficar mais saudável!

Delicie-se e mande fotos pra gente da sua pratada final!

Um super abraço!

Oh, meus ovos!

E aí, Marmelada, tudo bem? Que bom!!!
Está rolando nos Facebooks da vida e na Internet em geral uma ótima dica sobre a validade dos ovos, os nossos maravilhosos ovos, pois sem eles não somos nada em nossa receitas fáceis e caseiras!
Pois veja a dica abaixo!:

E já que estamos falando sobre OVOS, olhem só as maravilhosas dicas extras que eu encontrei no IRENES!:

- Omelete no ponto, nem mole e nem duro demais, se consegue assim: só junte o sal quando já estiver fritando. Senão os ovos amolecem;

- Para fazer omeletes mais leves e fofos, adicione uma pitada de maisena antes de bater;

- A casca dos ovos frescos é opaca e áspera. A dos ovos velhos é brilhante e lisa;

- As claras dos ovos podem ser guardadas na geladeira por até dez dias, desde que em recipientes hermeticamente fechados;

- As gemas dos ovos podem ser guardadas na geladeira por até três dias. Para isso cubra-as com água ou óleo;

- Uma dica para ovos rachados é cozinhá-los com um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pelas rachaduras;

- Coloque água na frigideira em que vai fritar ovo, tampe-a para não salpicar e o ovo não desmanchará;

- Nunca junte as gemas batidas diretamente sobre o leite. Despeje algumas colheradas do leite morno nas gemas, mexa bem, junte mais leite. Só então misture tudo;

- Juntar ovos ou gemas a caldos líquidos ferventes sem provocar “desastre” é fácil: basta bater bem o ovo ou gema, juntar uma colherada do caldo quente, misturar bem e só então despejar no caldo restante. Ou então simplesmente esperar esfriar o caldo e misturar os ovos;

- Bater claras até que espumem, significa: bater ligeiramente;

- Bater em neve, significa: bater as claras sem açúcar até que fiquem firmes. Pare de bater na hora em que, levantando as pás da batedeira, as claras mantiverem sua forma;

- Bater em ponto de suspiro, é bater as claras em neve e acrescentar açúcar aos poucos até que este se dissolva e, ao levantar as pás da batedeira, se formem picos firmes;

- Para deixar a clara mais volumosa e firme, adicione uma pitada de sal na hora de bater;

- Bater claras para suspiros é simples: antes de começar, junte nas claras uma pitada de bicarbonato de sódio. Elas ficarão altas e firmes. Para bater claras em neve, um truque: só junte o açúcar quando elas começarem a ficar firmes. Mas coloque o açúcar aos poucos, batendo sempre em cada adição; 

- O chiclete grudou no cabelo? É só passar clara de ovo que ele sai;

- Para descascar os ovos com maior facilidade, cozinhe-os em água com sal;

- Quando você for cortar ovos cozidos duros, mergulhe e faca em água, depois de cada cortada, assim evita-se que a gema quebre;

- Para obter uma omelete bonita junte o sal depois que os ovos estiverem bem crescidos. Se o sal for adicionado antes de bater os ovos, a omelete não estufa e se desmancha com facilidade;

- Uma omelete para ficar realmente apetitosa, precisa ter aquela aparência linda, lisinha. Quando ela gruda na frigideira perde todo o gosto, dá até vontade de jogar fora. Dá próxima vez em que você for preparar uma omelete lembre-se deste truque: esfregue um pouco de sal (com papel macio) no fundo da frigideira. Depois, retire o excesso e leve a frigideira ao fogo. Isto evitará que a omelete se quebre ou grude no fundo.

Fonte: www.irenes.com.br

Ovo de Páscoa Trufado de Morango!!!

Fala, mosssssiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....çada!!!!! Como é que vocês estão? Bem, né? Sempre, eu garanto!!!!

Demorei muito (desde Abril, haha!) pra postar essa delícia do dia e muita gente me pediu, porque o trequinho aqui é bom pra dedéu! Pra que comprarmos ovos de Páscoa, sendo que este aqui é mil vezes mais gostoso e muito, mas muito mais barato?

Você deve estar achando que é muito complicado de fazer, que é preferível muito mais comprar um do que botar a mão na massa no chocolate, mas... mas... E se você quiser comer um ovão nessa época do ano? Ondé qui tu vai achar, meu filho? Óbvio que não vai!!! Mentira! Você agora não tem mais como fugir, pois já achou! TCHANÃNÃNÃÃÃÃÃÃÃÃ!!! Eis abaixo (com muito eco): A MARAVILHOSA RECEITA FÁCIL DE OVO DE PÁSCOA TRUFADO-DO-DO-DOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

Calaboca, Bronha! E vamos lá para a receita sensação-cional (entendeu o trocadilho, hein, hein? Hahaha!).

Lembrando que a receita abaixo foi feito com a fôrma de 500g (o ovo, porém, depois de pronto, pesa mais de 1kg!!! Íssa!!!!).

INGREDIENTES:

1kg de Chocolate ao leite

Fôrmas de 500g para ovos de Páscoa (ah, vá?!)

RECHEIO (MORANGO):

350g de chocolate branco (Garoto é o mais recomendado para chocolates brancos)

1/2 lata de creme de leite aquecido

1 colher de sopa de pó para sorvete no sabor morango

1 colher de café de essência de morango

VAMOS LÁ!

- Primeiramente, corte a barra de chocolate em cubos, numa tábua, para facilitar o derretimento. Coloque um pouco destes cubos numa travessa e leve ao microondas. Cuidado com a potência, moçada, senão vamos queimar nosso chocolate e não queremos isso, né não? O bichinho saiu caro demais pra perdermos tudo numa única burrada. Assim sendo, portanto, entretanto, contudo, coloque na potência média, cerca de 5 minutos e derreta seu chocolate. Tire do microondas e dê uma boa mexida. Se achar que necessita de mais um pouco de tempo para derreter, coloque mais alguns minutos (e mude a potência, sempre!!!). Mexa bem, não deixando nenhuma pelotinha de chocolate.

- Numa pia (limpa, pelo amor!), coloque um pouco desse chocolate, para darmos o choque térmico ultra sensacional. Íiiiissa!!!! Haha! Pegue uma espátula ou algo parecido (ou duas espátulas, de preferência, para facilitar) e vá mexendo, mexendo e mexendo o chocolate, num vaivém constante, digamos assim. Deu uma esfriadinha? Beleza, mermão, é hora de pegar a fôrma! Com uma colher, coloque um pouquinho na forma e vá passando, com a colher mesma, ao redor todo da fôrma do ovo, preenchendo todo o vazio que ali até então se encontrava, hehe. Dê uma batidinha com a fôrma na pia, assim você verá o acúmulo de chocolate ao fundo. Retire-o. Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos, até que o chocolate endureça (realmente não demora, é rápido. Enquanto você vai preenchendo as outras fôrmas, ele gela rapidão!). Faça o processo novamente após retirá-lo da geladeira, dando uma segunda mão no chocolatão, mermão! Rááá! E geladeira nele de noooovo, afinal, não queremos uma camada muito fina no nosso Ovão Lindão, né não?

- Agora é hora do nosso recheio. Filhos, vou te dizer: eu nunca havia comido um recheio tão maravilhoso na minha vida! E tão fácil de fazer! Quem quiser, pode apenas fazer este recheio e tudo bastará. Só isso fará você ir pras nuvens de tão bom que é. Eu garanto e assino embaixo... em cima, em qualquer lugar! O negócio é simples, simples mesmo: derreta o chocolate branco, em cubos, como o chocolate ao leite, em potência média, dê o choque térmico e mexa com a espátula, ou seja, o mesmo processo como qualquer outro chocolate. Feito isso, apenas vá acrescentando, numa travessa, o chocolate branco, 1 colher de sopa de pó pra sorvete de morango, essência de morango e a 1/2 lata de creme de leite. Simples! A cor surgirá, o cheiro virá à tona e o sabor será inigualável, pode ter certeza! Só tome cuidado para não comer tudo antes de rechear o bolotinha que está na geladeira!

- Recheie o ovo, mas recheie mesmo, lote muito de recheio, pois no final valerá muito a pena. Coloque na geladeira novamente. Retire minutos depois para a finalização: colocar mais uma camada de chocolate ao leite, tampando de vez o nosso ovo trufado maravilhoso. Depois de alguns minutos novamente na geladeira (eeeita, o treco não sai de lá, sô!), quando você vir que o fundo da fôrma estiver branquinha, já pode tirar o ovo de lá. Coloque-o num papel manteiga ou num alumínio, de cabeça pra baixo (a parte redonda fica pra cima), pegando nos cantos, com cuidado, pra não deixar marcas de dedo no mesmo.

-Não embale ainda! Deixe ele "suar", como dizia minha avó. E só depois embale ou enfeite.

- Caso queira ou tenha fôrmas de bombons, você poderá usar o chocolate ao leite restante para fazer uns belos bombonzinhos para completar de vez com a gordância da receita. Se quiser comprar e colocar flocos de arroz, para variar os modelos, ele ficará como aquele famoso chocolate crocante. Vixe, já até me deu água na boca, Dios mio, rá rá! Embale da forma como quiser ou simplesmente morda com todas as suas forças esse ovão de mais de 1kg de gostosura.

Aproveite, não ligue para calorias e coma, coma com gosto. Vai que você morre em seguida, não é mesmo? Temos que curtir esse momento, essa calor, essa delícia, delicinha! Depois a gente se mata de fazer exercício para queimar tudo isso, que com certeza será feito com muito gosto!

Aquele abraço!

Bronha.

Amanhã!

E aí, pirralhada!? Tudo bem?

Amanhã tem OVO DE PÁSCOA na Padaria!!!! Vocês pediram e aqui vai!

Quem disse que só em Abril temos que comer aquela delícia?

Até amanhã!

Torta Berenice (ou ainda: Torta de Presunto, Mussarela e Creme de Leite; ou ainda: A MELHOR TORTA SALGADA DO MUNDO!)

Uatarréu!!!? Como estão, meus filhos? Muito bem, claro, né? Temos que estar sempre!!!!

A receita de hoje é aquela receita que nos faz lembrar da infância, das alegrias de casas dos avós e de como  tudo era tão bom até virarmos esses adultos barangos! Aaaaaahhh, saudade!!! Nossa receita é a simples e eficaz e deliciosa... (Tchan, tchaaaaannnn!!!!!! - frase com eco) TORTA DE PRESUNTO, MUSSARELA E CREME DE LEITEEEEEEEEEE!!!!! Não? Não te faz lembrar de nada de bom da infância? Ah, tudo bem... mas garanto que após comê-la, você vai lembrar de alguma coisa boa da sua vida! Rá!!!!!

Por incrível que pareça, na Internet e nos Google da vida, você achará essa torta com o nome de TORTA BERENICE... Peraí... BERENICE???? Berenice, tem certeza? Nem minha tia mais tosta se chama Berenice... Uma torta tão boa dessa e com esse nome? Ah, tenha dó!!! É a mesma coisa que eu colocar o nome da minha filha de Cleudileize Jennifer! Oras... é broxante! Ah, mas beleza, tá perdoado! Ha ha!

Enfim, tristezas de nomes à parte, vamos à maravilhosa receita? Você vai precisar de:

INGREDIENTES

2 colheres de sopa BEM CHEIAS de fermento biológico

1 copo de leite morno (integral)

1 ovo

1 gema (para pincelar na massa)

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 caixa de creme de leite

3 xícaras de chá de farinha de trigo

-Primeiramente o que vamos fazer, bixim? Simples! Pegamos uma vasilha grande e colocamos o fermento e o copo de leite morno, misturando devagar. Depois de mexer um pouco, acrescentamos o ovo, sal, óleo e, por último, com calma, colocamos as xícaras de farinha. A média é cerca de 3 xícaras mesmo.

- Amasse bem e deixe descansar na vasilha por meia hora. Caso queira ter uma precisão exata, faça a famosa bolinha com um pedacinho de massa e coloque num copo d´água e, quando a bolinha subir, sua massa já estará crescidona!

- Unte uma fôrma com um pouquinho de óleo. Divida a massa em duas partes, pois faremos a base da torta e sua tampa. Abra-a com um rolo, num formato retangular (caso sua fôrma for desta forma, haha!). Deixe uma bordinha nas laterais, para não escorrer nenhum conteúdo da torta maravilhosa. Coloque a caixinha de creme de leite e espalhe. Em seguida, coloque uma camada de presunto e, por cima, uma camada de mussarela. Abra a outra metade da massa com o rolo e cubra a torta toda. Finalmente, pincele a gema por cima de toda a torta, para dar aquele aspecto moreno e saudável, já que, de início, comemos tudo com os olhos, não é mesmo? É... aparência é tudo nessa vida, ha ha!

- Asse em forno pré-aquecido a 220°C ou até 250°C, dependendo da rapidez de seu forno, por cerca de 20 minutos, até que a parte de baixo fique morena.

- Deixe esfriar um pouco e corte em cubinhos. Só tente não comer tudo até que você termine de cortá-la!

RENDIMENTO: 40 pedaços

TEMPO DE PREPARO: 1h30min

Comam, vocês vão gostar, eu sei. Caso não gostem é porque com certeza estarão sonhando!

Aproveitem, é fácil e é bom demais!

Um grande abraço!

Bolo de milho com calda de laranja (Muito fácil!)

Buenas, pequenas! Tudo jóia, Bem? Então tá bem!

Lembram daquela época em que você ia na fazenda e colhia milho e se empanturrava de doce amarelo? Não? Nem eu! Há!
Como você, assim como eu (?!) não devemos estar nesse momento numa Fazenda relaxante, diferente e calma neste momento, que tal fingirmos estar, fazendo uma receita super fácil e que vale 'milhões'? Há há! Digam a hora em que é para rir. Beleza, beleza, piada idiota é o que eu mais gosto, rááá!
Bronhices à parte, fazer este bolo de milho é realmente muito fácil e saboroso e não é sacrifício nenhum. E como já disse anteriormente, é parte da série de RECEITAS QUE QUALQUER IDIOTA CONSEGUE FAZER!
Então cale a boca e vamos à obra divina!

INGREDIENTES:
1 lata de milho escorrido
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico (o famoso pó Royal, não confunda, filhos!)
1/3 xícara de chá de óleo
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
1 ovo
Óleo e farinha de trigo para untar
Raspas das cascas de uma laranja para polvilhar
CALDA: 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro e 4 colheres de sopa de suco de laranja


PREPARANDO A DELÍCIA:
- Bata no liquidificador o milho (sem a 'água protetora' que vem com ele, certo?), o ovo, o suco de laranja, açúcar, óleo e farinha, até ficar homogêneo (não sabe o que é homogêneo? Sr. Google nele!!!!). Adicione fermento e misture CALMAMENTE com uma colher. Um dos segredos para uma massa leve e macia é na paciência. Bom, não é somente para massa e sim para nossa vida, não é mesmo? Aôôô!;
- Numa forma de bolo inglês (aquela retangular, sabe?) ou até mesmo numa forma redonda, unte-a com o óleo e a farinha e despeje todo o conteúdo, levando ao forno médio pré-aquecido (cerca de 220ºC), por cerca de 40 minutos. Para saber se está bom, faça o TESTE DA VOVÓ: pegue um palito de madeira e enfie no bolo e, caso o palito saia limpo, o bolo estará no ponto certo. Admito que o teste do olho é muito bem eficiente também, pois comigo pelo menos nem sempre esse teste do palito deu muito certo, rá!
- Finalizando, desenforme, faça a calda, misturando o açúcar com o suco, até obter uma consistência um pouco mais grossa que o mingual e coloque por cima do bolo. Polvilhe e coma feito um louco.

Você notará, meu Beeem, que o recheio do bolo aparentará estar cru, mas não se engane, mermão! É o milho que faz com que fique assim, molinho, gostosinho e saboroso! Então pare de frescura, desfrute agora dessa gostosura e engorde um pouquinho!

Abração!

TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS
RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Quibe de forno com maionese! Ôxente!

Buon giorno, Bello! Oishi!? Comment allez-vou? Cê tá bem, gracinha?

Que booooom! Espero que estejam bem mesmo, Gracinhas da tia Hebe! Hoje por aqui é Feriado não nacional e, para comemorar, resolvi fazer uma receita super fácil, que sustenta bem a pançona e que é muito saborosa: o (ré no) quibe de forno!!!! Se você já comeu, sabe o quanto é bom. Se não comeu, vai saber o que é. Não adianta discutir, é bom e pronto! Rá!

Vamos calar a boca e partir pro que interessa, pois o resto NÃO TEM PRESSA! Yeah, yeah!!!!

INGREDIENTES:
500g de trigo para quibe (eu nem sabia que isso existia, mas sim, existe, em pacote, em supermercados!)
1kg de carne moída (você pode fazer com 500g, mas uma quantidade razoável é bem feita com 1kg)
1 pacote de sopa de cebola
150g de maionese light (vamos maneirar nas gorduras, né, filhos?)
Sal à gosto
Temperos diversos (pimenta-do-reino, hortelã picada e/ou molho de pimenta à gosto)

PREPARO (SIMBORA!!!):
- Coloque o trigo para quibe num recipiente, encha de água e deixe de molho por 20 minutos. Com uma peneira, ou até mesmo com a própria mão (limpa!), vá pressionando para que toda a água saia. Num recipiente maior, coloque o trigo e misture com a carne. Não é boa ideia misturar com a mão, pois depois que você acrescentar o restante dos produtos, virará uma meleca só. Adicione o pacote de sopa de cebola, pitadas de sal e os temperos que quiser utilizar. Mexa bem e acrescente a maionese light. Continue a mexer o meninão!
- Numa forma com medida média de 20x30 cm, unte-a com óleo, coloque o quibe pronto e ponha para assar em forno médio (você pode deixar em 200ºC, caso prefira). Quando começar a dourar, sempre pelas bordas, cerca de 40 minutos depois em média, estará pronto!

Corte tudo em cubinhos e se preferir, coma acompanhado de um pouquinho de limão, mostarda ou ketchup.
Boa receita praqueles momentos em que você não quer cozinhar muito e tem pressa de comer algo logo. Fácil, fácil de fazer.

Divirta-se e depois digam o que acharam!
Um super abraço!

Pizza SEM VERGONHA de Sardinha

Buenas, Benditos, tudo bem?

Vou passar pra vocês, nesse momento oportuno, a receita mais sem vergonha de todas, uma vez que é feito com quase todos os ingredientes prontos! Receita pra quem tem vontade, pouco tempo e muita fome: a MARAVILHOSA antiga e estupenda PIZZA DE SARDINHA-NHA-NHA-A-AA-A-A (isto é um eco!).
Sempre me perguntei o por quê de nunca acharmos em uma pizzaria essa deliciosa pizza caseira e simples. Será que pensam que é boba demais? Ou pobre demais? Ou fedida demais? Ah, tenha dó! Se pode ter aquela porcaria de pizza de ATUM (sabem a piada do peixe que adora pular do prédio? Esse mesmo, rá rá rá!), por que RAIOS d´água não podemos ter a nossa pizza, a pizza que nossas avós, mães, tias e primas sempre fizeram? Ainda descobrirei a razão desse pretoconceito, ruá!

Enfim... Há dois modos de você preparar esta pizza:
1- Fazendo a massa (mesma massa de um pão caseiro) e fazendo o molho de tomate (com o próprio tomate - ah, vá? - acrescentando cebola, orégano, cheiro-verde ou outros ítens que preferir, mas que relatarei abaixo também.
2 - Comprando uma massa de pizza pronta e comprando o molho de tomate pronto. E a sardinha, aaah, claro! A sardinha! Bem... essa vai ser usada a industrializada mesmo, porque nem f#$5@ que eu vou ficar pescando peixe naquele silêncio dos infernos só por causa de uma pizza, hahaha!

Bom, como a receita é SAFADA, vamos de opção 2. Tecle 2 e seja feliz.

INGREDIENTES (para 2 pizzas):

• Massa pronta para pizza
• 2 latas de sardinhas
• 1 molho de tomate pronto (em lata ou sachê)

- Primeiramente separe uma forma redonda, sem untar nem nada, e coloque a massa da pizza nela e reserve.
- Pegue um molho pronto e despeje numa panela. O molho, se for usado por si só, você notará um gosto bem forte, por isso é bom colocar meio copo d´água junto, na panela. O molho já está pronto, é só esquentar, mas caso você queira, poderá acrescentar queijo, uma pitada de arisco, ou sal, orégano, cheirinho verde, rodelas de azeitona cortada, cebola fatiada em cubinhos, etc.
- Depois de preparar o molho, abra a lata de sardinha. Pegue uma a uma, abra-a e retire a coluna com espinhos. Use um garfo e tire-o, ele sairá facilmente. Coloque em pedaços dentro do molho já aquecido, mexa e espalhe na massa de pizza, cobrindo-a totalmente.
- Coloque no forno pré-aquecido em 220º C por cerca de 30 minutos, corte em quadrados ou fatias e sirva.

Coma muito, aproveite, é uma receita leve e sadia e, caso alguém diga que é coisa de pobre, pegue um pedaço dessa pizza ou do molho e esfregue na cara desse Ser. O resultado vai ser magnífico!

Um grande abraço!

Dica estranha - Macarrão instantâneo LIGGERO

Oi, Bem, tudo bem? Então tá bem! Haha!

Estava eu passeando pelo mercado e, infelizmente estava com fome. E quando temos fome, queremos comer até a Avó, certo? Errado! Ou não! E, quando vamos ao mercado com fome, meu filho... bom, você já sabe, né? Compramos mais, queremos mais e se bobear, faça como eu, já abra um pacotinho de salgadinho e coma dentro do mercado mesmo!!!

Bão, Bem, estava eu ainda neste mercado, quando  me deparei com uma novidade: um macarrão instantâneo chamado LIGGERO, em 3 sabores que não lembro agora, bem bonito em sua embalagem e diferente dos MIOJO KINOJO que já conhecemos, pois, além de ser feito rápido, ele é todo em formato parafuso, parecido com o que fazemos em casa. Na hora eu pensei: "Nossa, que legal, que da hora, vou levar e fazer correndo!".

Como eu já estava com o buchinho cheio e, como já havia comprado um monte de massa e doce, acabei esquecendo do tal macarrão, até que ontem resolvi fazê-lo, ao fuçar no armário em busca da comida sagrada para matar minha fome.

Você simplesmente abre a tampinha, coloca água e o pózinho e deixa no microondas por 4 minutos. Enquanto aquecia, nesses 4 ETERNOS minutos, eu comi uma bolacha recheada para matar minha fome, já que 4 minutos era muito tempo para eu esperar ejá estava desesperado, com o estômago lá na Favela do Rio. Já que não acabavam esses malditos 4 minutos, resolvi pensar como ficaria o produto final, pronto, quando eu tirasse do microondas. E pensei: "Ah, o macarrãozinho miudinho e duro que vem, cru, na embalagem, deve crescer e ficar bonito, gordinho, como quando a gente faz na panela.".

É... bem... Bom, não foi exatamente o que eu vi quando tirei o potinho fervendo de lá. O que eu vi foi a mesma quantidade de macarrão ali dentro (ah, vá?), do mesmo tamanho, miúdo, um pouco mais mole, coberto com uma gororoba (vixe, nem minha avó usa essa palavra, haha!) melequenta de água e o tal pó de queijo todo derretido. Achei estranho, resolvi colocar mais um minuto pra aquecer, o que não adiantou nada e mexi bastante, pra ver se melhorava. É bem feio, nada a ver com a foto de divulgação da embalagem, mas o sabor é bom. Óbvio que é sabor industrializado, mas é bom. Salgado um pouco, mas é bom. Meio forte, mas é bom, haha!
Mas o que mais impressiona é o como pensamos ser o produto e o que realmente é. Abaixo você vê as fotos para comparação. Realmente nós COMEMOS COM OS OLHOS!

E olhe que, na foto acima eu já tinha tirado uma boa parte do molho/gororoba que tava toda banhada com o macarrão.
Bom, mas nada é perfeito na vida. Pelo menos dá pra comer. Ou coma sem dar mesmo, mais saudável!

Caso queiram experimentar, até vale a pena, pois o sabor realmente não é tão ruim não. Só decepciona pelo tamanho do macarrão. Ou eu que sou guloso demais.

Termino aqui a dica estranha do dia. Logo mais apareço com mais coisas estranhas de comer ou beber. Ou não.

Um abraço!

Pão Caseiro de Presunto e Mussarela (pedido)

E aí, Bens? Tudo bem? Então tá bem! Ráá!

Atendendo a pedidos especiais, postarei, com algumas mudanças, a receita do pão caseiro, bem parecida com aquela feita no liquidificador (postagem mais abaixo), porém bem mais fácil, macia e nutritiva, com um acréscimo de presunto e queijo, para deixar tudo muito mais gostoso, rechonchudo e engordativo. Você notará que a massa do pão realmente ficará mais macia e não precisará usar tanta farinha como no outro, o que deixava aquela queimação no estômago, aquela fermentação, aquela coisa toda!

Chega de blá blá e vamo à simples receita, coisa que qualquer idiota com certeza conseguirá fazer! O rendimento da receita são DOIS PÃES CASEIROS:

INGREDIENTES:

• 2 tabletes de fermento biológico (você compra em qualquer supermercado)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno (não use desnatado, não é ideal)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• Sal a gosto (2 pitadas basta)
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (em média)

PREPARO:
- Primeiramente, bata os ovos num recipiente à parte e reserve. Pegue uma travessa/tigela grande (ideal para caber as mãos, para que misturemos a massa) e dissolva o fermento no leite morno. Após fazê-lo, acrescente o óleo, os ovos (já batidos), sal e açúcar. Vá colocando a farinha aos poucos e misturando tudo com uma colher-de-pau. Caso fique difícil, comece a usar as mãos (LIMPAS), pois facilitará bastante a mistura. Quando começar a desgrudar, você notará a maciez da massa. Continue mexendo até que fique uniforme.
- Agora é hora da massa crescer, relaxar e descansar: faça aquela famosa bolinha, com um pedacinho da massa e coloque num copo d´água, como nossa querida avó já nos dizia. Cerca de meia hora depois a bolinha subirá. A massa cresceu e está pronta pra apanhar um pouquinho, há!
- Numa pia (LIMPA), coloque um pouquinho de farinha e sove um pouquinho a massa. Só um pouco basta.Divida a massa em duas (afinal, você fará dois pães com ela), pegue um rolo de madeira e estique-a, num formato oval. Acrescente uma camada com fatias de mussarela e em cima da mesma coloque uma camada de fatias de presunto. Enrole o pão e coloque numa forma (não precisa ser untada, mas caso queira colocar um pouquinho de óleo nessa forma, é sempre bem-vindo). A ponta final do pãozinho, após ser enrolado, deve ficar para baixo, assim, ao ir ao forno, ele não abrirá.
- Em forno médio, cerca de 220ºC, asse por 40 minutos e vá dando uma olhada, até que fique dourado. Retire-o, deixe esfriar e sirva-se, ainda quente, até morrer de comer.Tome um cafézinho para maior empolgação! Divirta-se, pois comer é muito bom!

Um abração!

Pão de Cebola de Liquidificador

Fiz essa receita, mais fácil que tudo e tive quase um treco quando o comi quentinho e com manteiga. PELAMORDEDEUS!!!! E com café do lado, então? É pra matar! Puts, é bom demais! Façam, e deixem de comprar pão de padaria! O único porem é que o pão é meio pesado, enche fácil. Que bom, assim sobra mais, poxa! Uhuuuuu!!! Ah, e a sopa de cebola de pacotinho é opcional, apesar de ela dar textura macia ao pão. Mas caso você tenha frescuras com cebola, não coloque! Mas faça o pão… sua vida vai mudar!

INGREDIENTES:

• 1 tablete de fermento biológico (ou 15g) - É biológico e não o pó Royal, hein?
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno (não use desnatado)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• Sal a gosto (2 pitadas basta)
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo (farinha GLOBO é boa, hein? haha!)
• 1 pacote de sopa instantânea de cebola

PREPARO:
No liquidificador, bata o fermento biológico, o açúcar, leite, ovos, óleo e sal.
Numa tigela, misture a farinha e a sopa e, aos poucos, vá colocando o conteúdo do liquificador. Misture a massa até soltar das mãos. Se achar que é pouca a farinha, vá colocando mais. Na receita original foi pedido 4 1/2 xícaras, mas não deu certo não, tive que pôr mais.
Sove a massa (numa pia limpa é bem melhor) e deixe descansar na tigela por cerca de 10 minutos, assim ela cresce um pouco.

Divida a massa em duas partes e:
1-Se tiver fôrma de bolo inglês (formato de pão de fôrma), coloque as massas nela, untadas levemente com óleo;
2-Se não tiver tal fôrma, como eu, estique a massa com um rolo e enrole o pão. Prefiro muito mais, tem cara de pão caseiro. Coloque numa fôrma qualquer, untada com óleo.Delícia, delicinha!
Asse em forno pré-aquecido, a 200 graus Celsius, por cerca de 25 minutos.

É demais de bom. Coma quente e com manteiga ou requeijão. Café acompanhado é bem melhor.

Torta Italiana de Liquidificador

E aí, meus amigos bronhudos!? Tudo bem com vocês? Tomara! Tomara que caia! (PEI: Piada Extremamente Infâme). Hoje, quase um pré-feriado nacional (Terça, mas na minha cidade na Quinta também será! Uhuuuuuuuuuu!), eu trago pra mode do cêis vê uma receitim diliça demais: Torta Italiana de liquidificador, vulgo torta de salame, vulgo torta de lingüiça, vulgo torta, vulgo, vulgo… Enfim, é bom pra daná! E é fácil e barata, pra variar! São vários ingredientes, mas de preço bem pobrinho (pelo menos nos lugares que compro, rá!). Simbora anotar a bagaça? Vamos lá!

Ingredientes:
Massa

• 2 xícaras de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem querer fazer propaganda, mas já fazendo: farinha Globo é boa e barata!)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 tomate sem pele, cortado em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• 150g de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas (ou 150g de salame, se preferir. Eu fiz de salame)
• 100g de mussarela fatiada
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 50g de azeitonas pretas picadas

Camada de cima da massa (opcional)

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo
Bata, no liquidificador (dica: mantenha sempre os liquidos embaixo, pra não acabar com seu liquidificador), o leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento em pó, e o queijo ralado. Deixe descansar por 10 minutos, Pode deixar no copo do liquidificador mesmo.

Pegue uma fôrma redonda e unte-a, com margarina e um pouco de farinha (eu esqueci de colocar a farinha polvilhada, mas tudo bem, né? Sou uma mula mesmo…). Coloque metade da massa que você bateu, espalhe as rodelas de tomate, um do lado do outro, salpique o sal e orégano. Distribua metade das rodelas de salame/lingüiça que foi pedido na receita, cubra com metade das fatias de mussarela e salpique com metade das azeitonas. Agora, repita a operação, com o restante da massa, rodelas, mussarela e azeitonas.

No liquidificador novamente, bata os 2 ovos com o pouquinho de leite que foi pedido e despeje, enfim, sobre a torta.(Cuidado. Isso é pra quem gosta. Eu fiz essa camadinha final e não gostei, pois parece que a torta fica com gosto de omelete).

Salpique a sala e asse no forno, pré-aquecido a 200 graus Celsius, durante cerca de 40 minutos, até dourar.

Dica: Use um palito de dente e enfie-o na massa. Caso saia limpinho, sua torta estará pronta. Observe também as beradas da torta. Se estiverem bem morenas, a torta está no ponto.

Coma com vontade, pois um dos milagres da vida é a variedade de coisas que temos que, juntas, formam novas e deliciosos prazeres! Se não quiser engordar, coma mesmo assim e vá caminhar depois, no dia seguinte, que seja. Caminhar te deixa contente, disposto e de bem coma vida!

Obrigado por mais uma receita compartilhada e tenham um excelente final de semana!

Oishi!!!!

Cheese Cake (ou "Torta" de Queijo e Goiabada, pros menos frescurentos)

E ae, filhos? Tudo bem com vocês? Essa receita de Cheese Cake, ou torta gelada de queijo e geléia, pros sem frescura, é muito boa. Não é muito minha preferida, pois como sabem, o bichinho aqui curte mesmo é um chocolatinho. Mas é boa pra danar e mais fácil de fazer do que tocar uma bronhinha! E não é caro não. A única coisa um pouquinho mais cara são os queijos cremosos, que são a base da torta. Paguei cerca de R$3,00 cada potinho. É pouco, você não vai passar fome por isso. Bom, depois dessa torta, não vai passar fome mesmo!!!! A torta fica grande. Chega de perder tempo, vambora anotar a receita?

Ingredientes:

• 130g de biscoito maisena (mais ou menos um pacote)
• 65g de manteiga
• 600g de cream cheese (queijo cremoso) – cerca de 3 potinhos
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• Geléia de fruta à gosto

Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador, até formar uma farinha. Acrescente a manteiga, numa vasilha e misture com as mãos (LIMPAS!). Molde a massa numa forma redonda com fundo removível (se não for removível, ao retirar, você quebrará a torta toda, pois essa massa se desmancha fácil). Reserve.
No liquidificador, bata o cream cheese, ovos e leite condensado. Despeje sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido, durante 35 minutos, a 200 graus Celsius.
Ao retirar, cubra com a geléia que preferir. Espere esfriar, pois quente não é nada bom. Coloque na geladeira e sirva. Fica durinho e cremoso. Engorde até dizer chega!

Tempo de preparo: meia hora + meia hora para assar.

Rende: 12 porções (uma pizza um pouco menor).

Calorias: 429 (puts!!!)

Coma sem dó. Uma vez só não mata!

Super abraço!

Torta de Cebola

E aí, barangos??!!!Tudo bem com vocês? Que booom!!!

Fui fazer esta torta de cebola e juro que achei que o resultado seria muito estranho. Na receita original iriam 5 cebolas e na verdade é uma torta aberta, com apenas com um creme de cebola por cima. Aí eu pensei: “Ixi, isso vai parecer um vomitinho!”. Mas não é que ficou uma das tortas mais deliciosas que eu já comi? Até quem não gosta de cebola vai adorar esta receita, pois você não estará comendo uma cebola, com seu gostinho cru. Ela possui um leve sabor, mas fica demais de boa!
Vamos aos ingredientes, então!

MASSA:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem querer fazer propaganda, a farinha GLOBO é demais!)
• Sal à gosto (2 pitadinhas tá bom!)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina

RECHEIO:

• 3 cebolas fatiadas (você pode deixá-las em cubinhos bem pequenos, se preferir)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (olha a farinha GLOBO aí gente!)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Mãos na massa! Misture, primeiramente, os ingredientes da massa, com as mãos mesmo (se sujar, faz bem!), numa vasilha, formando uma bolinha e leve à geladeira pra descansar.
Numa frigideira grande ou panela, coloque a margarina e frite a cebola juntamente. Em seguida, acrescente o caldo de carne, ovos, leite e, por último, as colheres de farinha (é colher e não xícara! Eu quase estraguei tudo, pois fui colocando xícaras de farinha, haha!). Mexa tudo até desgrudar do fundo da panela.
Retire a massa da geladeira e vá forrando o fundo de uma assadeira (redonda, de preferência) desmontável. Coloque o recheio, salpique com o queijo ralado e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, até dourar.

Espere esfriar e sirva-se. Compartilhe com amigos e não coma tudo de uma vez. É bom, mas dividir é melhor ainda!!!!

Super abraço e espero que tenham uma excelente semana!

Biscoitos de Goiaba

Fala, barangos!

Fui fazer essa receita gostosa e engordativa, mas o livro que segui, que minha prima ganhou numa feira nutricionista (bolachinha que engorda em feira de nutrição é de cair o cu da bunda!) estava totalmente errado.
Lotei de farinha a bagaça e só coloquei 3 colheres de margarina. Aí não virava merda nenhuma! Pô, a gente mal cozinha e quando cozinha, nem pra fazerem a receita direto? Aí depois de ir ajustando tudo bonitinho e tentando várias maneiras, adaptei tudo e ficou melhor que orgasmo!!!! Simbora:

INGREDIENTES:

• 3 cascas de goiaba madura (isso, só a casca)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 250g de margarina (use um medidor, mas vai bastante, só pra vocês terem uma ideia. Quase um potinho inteiro. Sim, é manteiga pura, por isso que engorda! Mas vale a pena, eu te digo!)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Pique em tirinhas bem pequenas ou cubinhos, o que achar melhor, as cascas das goiabas e reserve num potinho. Numa vasilha (vai fazer sujeira), misture o açúcar, a margarinha e vá colocando a farinha aos poucos. Amasse bem, até formar a massa (misture com a mão mesmo, mas lave essa mão antes. Vai saber onde ela estava antes…).
Misture as cascas de goiaba no meio da massa (depois de assadas elas quase somem. Servem mesmo para dar um gostinho, que é bem pouco mesmo). Molde os biscoitinhos na forma e tamanho que quiser (carinhas, pintinhos, saquinhos, cocozinhos, bisnaguinhas, dedinhos e etc), coloque em formas - não precisa untar a forma, pois o biscoito já é todo feito na margarina - e, em forno pré-aquecido em torno de 200º, asse-os até dourar, por cerca de meia hora. Fique atento para não queimar. Coma com café, dá vontade de engolir tudo de uma só vez!

Grande abraço do Bronha José!

Cookie de Nozes e Chocolate

Olá, cabritos! Acabo de fazer uma receita prá lá de fácil, direto dum livro que tenho aqui. Tudo bem que não ficou maravilhoso como eu queria, pois o tempo estipulado e alguns ingredientes foram meio que exagerados, mas eu refiz a receita e posto aqui a correta, pra vocês apreciarem. São cookies realmente fáceis de fazer e você pode colocar muita nozes, caso prefira, ou bem pouquinho, apreciando mais o sabor do chocolate. Vamos lá, porque é mais do que uma DELÍCIA, DELICINHA!!!!

INGREDIENTES (rendimento: cerca de 40 unidades):
2 ovos
3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de nozes castanhas trituradas (ou 1 xícara inteira caso você goste com bastante sabor)
2 xícaras de chá chocolate picado em tamanho não muito pequenos (cerca de 1 barra e meia de chocolate em tablete)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa rasa de sal


MODO DE PREPARO:
1- Numa vasilha grande, misture primeiramente os ovos, fermento e farinha e bata bem. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes e continue batendo, até formar uma massa grossa (é melhor bater primeiro os ítens mais líquidos e fáceis, pra não dificultar a mistura). Para triturar as nozes, uma boa dica é colocá-las num saquinho e bater com um martelo, assim você irá triturá-las rápido, sem perder ou jogar algumas fora. Se preferir, use as mãos para misturar a massa (apesar de grudar nos dedos), mas limpas, por favor! Ninguém precisa achar coisa que não deve no seu cookie.
2- Unte uma forma quadrada ou redonda, com margarina e polvilhada com farinha. Faça bolinhas com a massa e as achate, no formato de um cookie e coloque na forma. Pré-aqueça seu forno a 220º e deixe os cookies por cerca de 25 minutos. Tome cuidado, pois ele não pode ficar nem muito moreno e nem muito branco, pois senão seu fundo queimará. Depois, retire-os da forma (eles parecem estar um pouquinho moles, mas ao tirá-los da forma, imediatamente ele endurece).

Aproveite e faça pra amigos ou pra levar no trabalho, café, pós-ressaca… vale a pena!

BOLO DE MAÇÃ

Tudo bem com você? Que bom!

Bom, primeiramente agradeço aos milhões de contatos e e-mail de todas as pessoas que gostam deste humilde blog. Segundo: quero ser cozinheiro! É, isso mesmo! tudo a ver com o post anterior, né?

Incorporei a Santa da Julia Cozinheira (isso, a do filme) e há tempos quero aprender a cozinhar coisas rápidas e fáceis (devemos começar do mais fácil primeiro). Pensando nisso, criei uma seção destinada àqueles estudantes coitados, que se mudam da casa da mamãe e sequer sabem fritar um ovinho; ou até mesmo a você, que tenta, tenta, mas não sai da moita; ou até mesmo aos cadeirantes; ou até mesmo aos que não tem o que fazer o dia todo; ou até mesmo às pessoas que mal sabem mexer no computador.

Com poucos ingredientes, fáceis de se achar em qualquer cantinho, com custo baixo e pouco tempo para preparo, garanto que as receitas ficam deliciosas e servem para qualquer hora do dia. Graças à elas, você não passará fome nunca mais.
E voilá!


INGREDIENTES:

Para a massa:
1 xícara de óleo
1 maçã cortada em pedaços e com casca
4 ovos
2xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo (recomendo a farinha GLOBO, boa e barata (sim, faço propaganda de graça mesmo)
1 colher de sopa (isso, aquela maior) de fermento em pó

Para ser adicionado à massa:
1 maçã cortada em cubos, com casca
1 colher de sopa de farinha de trigo (GLOBO, por favor!!! haha!)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá (aquela pequena) de canela em pó


MODO DE PREPARO 

MASSA: Bata no liquidificador o óleo, maçã, ovos e açúcar, até obter uma mistura homogênea (não, a mistura não é gay [piada imbecil]). Despeje tudo em uma tigela e, aos poucos, vá adicionando a farinha e o fermento, com delicadeza, para garantir que a massa fique bem macia. Misture com uma espátula. Coloque em uma forma (de preferência, as que tenham um buraco no meio), mas antes não esqueça de untá-la (untar é passar a manteiga na forma e polvinhar com farinha, para não grudar o bolo, ao ser retirado no final).
ADICIONADO À MASSA: Misture os ingredientes em outro recipiente e espalhe-o na massa, com cuidado. Afunde os cubos de maçã aos poucos na massa pré-montada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por mais ou menos 45 minutos. O tempo varia de acordo com o fogão utilizado, mas quando o bolo crescer e ficar dourado, retire-o e introduza (ui!) um palito na massa. Caso o palito saia limpo, sem redíduos, está na hora de tirá-lo do forno.
Deixe-o esfriar e polvilhe-o com açúcar e canela, se preferir, para deixá-lo bem bonitinho.
Coma, é bom demais! Com café então, dá até orgasmos múltiplos!