Oba Oba! YAKISOBA!

Iuuuuhuuuu! Demoramos, mas voltamos!
Após férias forçada de tanto trabalho extra acumulado, estamos de volta! E pra começar, uma receitona pra lá de maravilhosa: Yakisoba de carne!
É certo que existem milhares de receitas de Yakisoba, algumas com ingredientes a mais, outros a menos e outros de variadas formas de se fazer. Aqui segue uma receita padrão, porém muito gostosa e mais rápida de fazer. Vamos lá, cambada? Parece muita coisa, mas não é não! Larga mão de folga e simbora!

 

INGREDIENTES:

• 300g de espaguete fininho (ou o próprio para Yakisoba)
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite, se preferir)
• 1/2 maço pequeno de brócolis
• 1/2 maço pequeno de couve-flor 
• 1 cenoura cortada em rodelas 
• 100 g de champignon  
• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango 
• 6 colheres de sopa de molho shoyo  
• 250 ml de molho para yakissoba (caso não encontre o molho, você poderá substituí-lo por 10 colheres de shoyo, no total)
• 250ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho diluída em 50ml de água
• Acelga/repolho à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela à parte, encha-a de água, coloque uma pitada de sal e um pouquinho de óleo. Deixe a água ferver. Cozinhe o macarrão aldente (nem mole, nem duro). Enquanto isso vamos fazendo o restante do Yakisoba, numa outra panela;
2. Cozinhe também, durante pouco tempo numa outra panela, a cenoura, brócolis e couve-flor. Isto é opcional, para que estes ingredientes não fiquem muito duros no final; 
3. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o óleo/azeite e refogue um pouco a cebola (não precisa dourar);
4. Acrescente a carne e refogue. O ponto certo da carne é um pouco corada, nem muito escura e nem crua;
5. Em seguida, coloque o molho para yakissoba, misture bem e depois o shoyo. Cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio;
6. Ponha os 250ml de água e deixe ferver em fogo alto para então colocar o amido de milho dissolvido em água;
7. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura;
8. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga/repolho. Deixe tudo cozinhar por mais alguns minutos;
9. Coloque o macarrão, aos poucos, misture bem e coloque um pouquinho de sal, se precisar. Cuidado, pois o shoyo e o molho para Yakisoba já sâo bem salgados;
10. Está pronto para servir! 

Caso queira deixar o Yakisoba mais avermelhado, com muito mais molho, acrescente mais molho de Yakisoba. Se preferir, troque o macarrão por integral, pra receita ficar mais saudável!

Delicie-se e mande fotos pra gente da sua pratada final!

Um super abraço!

Pizza SEM VERGONHA de Sardinha

Buenas, Benditos, tudo bem?

Vou passar pra vocês, nesse momento oportuno, a receita mais sem vergonha de todas, uma vez que é feito com quase todos os ingredientes prontos! Receita pra quem tem vontade, pouco tempo e muita fome: a MARAVILHOSA antiga e estupenda PIZZA DE SARDINHA-NHA-NHA-A-AA-A-A (isto é um eco!).
Sempre me perguntei o por quê de nunca acharmos em uma pizzaria essa deliciosa pizza caseira e simples. Será que pensam que é boba demais? Ou pobre demais? Ou fedida demais? Ah, tenha dó! Se pode ter aquela porcaria de pizza de ATUM (sabem a piada do peixe que adora pular do prédio? Esse mesmo, rá rá rá!), por que RAIOS d´água não podemos ter a nossa pizza, a pizza que nossas avós, mães, tias e primas sempre fizeram? Ainda descobrirei a razão desse pretoconceito, ruá!

Enfim... Há dois modos de você preparar esta pizza:
1- Fazendo a massa (mesma massa de um pão caseiro) e fazendo o molho de tomate (com o próprio tomate - ah, vá? - acrescentando cebola, orégano, cheiro-verde ou outros ítens que preferir, mas que relatarei abaixo também.
2 - Comprando uma massa de pizza pronta e comprando o molho de tomate pronto. E a sardinha, aaah, claro! A sardinha! Bem... essa vai ser usada a industrializada mesmo, porque nem f#$5@ que eu vou ficar pescando peixe naquele silêncio dos infernos só por causa de uma pizza, hahaha!

Bom, como a receita é SAFADA, vamos de opção 2. Tecle 2 e seja feliz.

INGREDIENTES (para 2 pizzas):

• Massa pronta para pizza
• 2 latas de sardinhas
• 1 molho de tomate pronto (em lata ou sachê)

- Primeiramente separe uma forma redonda, sem untar nem nada, e coloque a massa da pizza nela e reserve.
- Pegue um molho pronto e despeje numa panela. O molho, se for usado por si só, você notará um gosto bem forte, por isso é bom colocar meio copo d´água junto, na panela. O molho já está pronto, é só esquentar, mas caso você queira, poderá acrescentar queijo, uma pitada de arisco, ou sal, orégano, cheirinho verde, rodelas de azeitona cortada, cebola fatiada em cubinhos, etc.
- Depois de preparar o molho, abra a lata de sardinha. Pegue uma a uma, abra-a e retire a coluna com espinhos. Use um garfo e tire-o, ele sairá facilmente. Coloque em pedaços dentro do molho já aquecido, mexa e espalhe na massa de pizza, cobrindo-a totalmente.
- Coloque no forno pré-aquecido em 220º C por cerca de 30 minutos, corte em quadrados ou fatias e sirva.

Coma muito, aproveite, é uma receita leve e sadia e, caso alguém diga que é coisa de pobre, pegue um pedaço dessa pizza ou do molho e esfregue na cara desse Ser. O resultado vai ser magnífico!

Um grande abraço!

Dica estranha - Macarrão instantâneo LIGGERO

Oi, Bem, tudo bem? Então tá bem! Haha!

Estava eu passeando pelo mercado e, infelizmente estava com fome. E quando temos fome, queremos comer até a Avó, certo? Errado! Ou não! E, quando vamos ao mercado com fome, meu filho... bom, você já sabe, né? Compramos mais, queremos mais e se bobear, faça como eu, já abra um pacotinho de salgadinho e coma dentro do mercado mesmo!!!

Bão, Bem, estava eu ainda neste mercado, quando  me deparei com uma novidade: um macarrão instantâneo chamado LIGGERO, em 3 sabores que não lembro agora, bem bonito em sua embalagem e diferente dos MIOJO KINOJO que já conhecemos, pois, além de ser feito rápido, ele é todo em formato parafuso, parecido com o que fazemos em casa. Na hora eu pensei: "Nossa, que legal, que da hora, vou levar e fazer correndo!".

Como eu já estava com o buchinho cheio e, como já havia comprado um monte de massa e doce, acabei esquecendo do tal macarrão, até que ontem resolvi fazê-lo, ao fuçar no armário em busca da comida sagrada para matar minha fome.

Você simplesmente abre a tampinha, coloca água e o pózinho e deixa no microondas por 4 minutos. Enquanto aquecia, nesses 4 ETERNOS minutos, eu comi uma bolacha recheada para matar minha fome, já que 4 minutos era muito tempo para eu esperar ejá estava desesperado, com o estômago lá na Favela do Rio. Já que não acabavam esses malditos 4 minutos, resolvi pensar como ficaria o produto final, pronto, quando eu tirasse do microondas. E pensei: "Ah, o macarrãozinho miudinho e duro que vem, cru, na embalagem, deve crescer e ficar bonito, gordinho, como quando a gente faz na panela.".

É... bem... Bom, não foi exatamente o que eu vi quando tirei o potinho fervendo de lá. O que eu vi foi a mesma quantidade de macarrão ali dentro (ah, vá?), do mesmo tamanho, miúdo, um pouco mais mole, coberto com uma gororoba (vixe, nem minha avó usa essa palavra, haha!) melequenta de água e o tal pó de queijo todo derretido. Achei estranho, resolvi colocar mais um minuto pra aquecer, o que não adiantou nada e mexi bastante, pra ver se melhorava. É bem feio, nada a ver com a foto de divulgação da embalagem, mas o sabor é bom. Óbvio que é sabor industrializado, mas é bom. Salgado um pouco, mas é bom. Meio forte, mas é bom, haha!
Mas o que mais impressiona é o como pensamos ser o produto e o que realmente é. Abaixo você vê as fotos para comparação. Realmente nós COMEMOS COM OS OLHOS!

E olhe que, na foto acima eu já tinha tirado uma boa parte do molho/gororoba que tava toda banhada com o macarrão.
Bom, mas nada é perfeito na vida. Pelo menos dá pra comer. Ou coma sem dar mesmo, mais saudável!

Caso queiram experimentar, até vale a pena, pois o sabor realmente não é tão ruim não. Só decepciona pelo tamanho do macarrão. Ou eu que sou guloso demais.

Termino aqui a dica estranha do dia. Logo mais apareço com mais coisas estranhas de comer ou beber. Ou não.

Um abraço!