Torta Berenice (ou ainda: Torta de Presunto, Mussarela e Creme de Leite; ou ainda: A MELHOR TORTA SALGADA DO MUNDO!)

Uatarréu!!!? Como estão, meus filhos? Muito bem, claro, né? Temos que estar sempre!!!!

A receita de hoje é aquela receita que nos faz lembrar da infância, das alegrias de casas dos avós e de como  tudo era tão bom até virarmos esses adultos barangos! Aaaaaahhh, saudade!!! Nossa receita é a simples e eficaz e deliciosa... (Tchan, tchaaaaannnn!!!!!! - frase com eco) TORTA DE PRESUNTO, MUSSARELA E CREME DE LEITEEEEEEEEEE!!!!! Não? Não te faz lembrar de nada de bom da infância? Ah, tudo bem... mas garanto que após comê-la, você vai lembrar de alguma coisa boa da sua vida! Rá!!!!!

Por incrível que pareça, na Internet e nos Google da vida, você achará essa torta com o nome de TORTA BERENICE... Peraí... BERENICE???? Berenice, tem certeza? Nem minha tia mais tosta se chama Berenice... Uma torta tão boa dessa e com esse nome? Ah, tenha dó!!! É a mesma coisa que eu colocar o nome da minha filha de Cleudileize Jennifer! Oras... é broxante! Ah, mas beleza, tá perdoado! Ha ha!

Enfim, tristezas de nomes à parte, vamos à maravilhosa receita? Você vai precisar de:

INGREDIENTES

2 colheres de sopa BEM CHEIAS de fermento biológico

1 copo de leite morno (integral)

1 ovo

1 gema (para pincelar na massa)

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 caixa de creme de leite

3 xícaras de chá de farinha de trigo

-Primeiramente o que vamos fazer, bixim? Simples! Pegamos uma vasilha grande e colocamos o fermento e o copo de leite morno, misturando devagar. Depois de mexer um pouco, acrescentamos o ovo, sal, óleo e, por último, com calma, colocamos as xícaras de farinha. A média é cerca de 3 xícaras mesmo.

- Amasse bem e deixe descansar na vasilha por meia hora. Caso queira ter uma precisão exata, faça a famosa bolinha com um pedacinho de massa e coloque num copo d´água e, quando a bolinha subir, sua massa já estará crescidona!

- Unte uma fôrma com um pouquinho de óleo. Divida a massa em duas partes, pois faremos a base da torta e sua tampa. Abra-a com um rolo, num formato retangular (caso sua fôrma for desta forma, haha!). Deixe uma bordinha nas laterais, para não escorrer nenhum conteúdo da torta maravilhosa. Coloque a caixinha de creme de leite e espalhe. Em seguida, coloque uma camada de presunto e, por cima, uma camada de mussarela. Abra a outra metade da massa com o rolo e cubra a torta toda. Finalmente, pincele a gema por cima de toda a torta, para dar aquele aspecto moreno e saudável, já que, de início, comemos tudo com os olhos, não é mesmo? É... aparência é tudo nessa vida, ha ha!

- Asse em forno pré-aquecido a 220°C ou até 250°C, dependendo da rapidez de seu forno, por cerca de 20 minutos, até que a parte de baixo fique morena.

- Deixe esfriar um pouco e corte em cubinhos. Só tente não comer tudo até que você termine de cortá-la!

RENDIMENTO: 40 pedaços

TEMPO DE PREPARO: 1h30min

Comam, vocês vão gostar, eu sei. Caso não gostem é porque com certeza estarão sonhando!

Aproveitem, é fácil e é bom demais!

Um grande abraço!

Torta Italiana de Liquidificador

E aí, meus amigos bronhudos!? Tudo bem com vocês? Tomara! Tomara que caia! (PEI: Piada Extremamente Infâme). Hoje, quase um pré-feriado nacional (Terça, mas na minha cidade na Quinta também será! Uhuuuuuuuuuu!), eu trago pra mode do cêis vê uma receitim diliça demais: Torta Italiana de liquidificador, vulgo torta de salame, vulgo torta de lingüiça, vulgo torta, vulgo, vulgo… Enfim, é bom pra daná! E é fácil e barata, pra variar! São vários ingredientes, mas de preço bem pobrinho (pelo menos nos lugares que compro, rá!). Simbora anotar a bagaça? Vamos lá!

Ingredientes:
Massa

• 2 xícaras de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• ½ xícara de chá de farinha de trigo (sem querer fazer propaganda, mas já fazendo: farinha Globo é boa e barata!)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 tomate sem pele, cortado em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• 150g de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas (ou 150g de salame, se preferir. Eu fiz de salame)
• 100g de mussarela fatiada
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 50g de azeitonas pretas picadas

Camada de cima da massa (opcional)

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo
Bata, no liquidificador (dica: mantenha sempre os liquidos embaixo, pra não acabar com seu liquidificador), o leite, ovos, óleo, farinha de trigo, fermento em pó, e o queijo ralado. Deixe descansar por 10 minutos, Pode deixar no copo do liquidificador mesmo.

Pegue uma fôrma redonda e unte-a, com margarina e um pouco de farinha (eu esqueci de colocar a farinha polvilhada, mas tudo bem, né? Sou uma mula mesmo…). Coloque metade da massa que você bateu, espalhe as rodelas de tomate, um do lado do outro, salpique o sal e orégano. Distribua metade das rodelas de salame/lingüiça que foi pedido na receita, cubra com metade das fatias de mussarela e salpique com metade das azeitonas. Agora, repita a operação, com o restante da massa, rodelas, mussarela e azeitonas.

No liquidificador novamente, bata os 2 ovos com o pouquinho de leite que foi pedido e despeje, enfim, sobre a torta.(Cuidado. Isso é pra quem gosta. Eu fiz essa camadinha final e não gostei, pois parece que a torta fica com gosto de omelete).

Salpique a sala e asse no forno, pré-aquecido a 200 graus Celsius, durante cerca de 40 minutos, até dourar.

Dica: Use um palito de dente e enfie-o na massa. Caso saia limpinho, sua torta estará pronta. Observe também as beradas da torta. Se estiverem bem morenas, a torta está no ponto.

Coma com vontade, pois um dos milagres da vida é a variedade de coisas que temos que, juntas, formam novas e deliciosos prazeres! Se não quiser engordar, coma mesmo assim e vá caminhar depois, no dia seguinte, que seja. Caminhar te deixa contente, disposto e de bem coma vida!

Obrigado por mais uma receita compartilhada e tenham um excelente final de semana!

Oishi!!!!

Cheese Cake (ou "Torta" de Queijo e Goiabada, pros menos frescurentos)

E ae, filhos? Tudo bem com vocês? Essa receita de Cheese Cake, ou torta gelada de queijo e geléia, pros sem frescura, é muito boa. Não é muito minha preferida, pois como sabem, o bichinho aqui curte mesmo é um chocolatinho. Mas é boa pra danar e mais fácil de fazer do que tocar uma bronhinha! E não é caro não. A única coisa um pouquinho mais cara são os queijos cremosos, que são a base da torta. Paguei cerca de R$3,00 cada potinho. É pouco, você não vai passar fome por isso. Bom, depois dessa torta, não vai passar fome mesmo!!!! A torta fica grande. Chega de perder tempo, vambora anotar a receita?

Ingredientes:

• 130g de biscoito maisena (mais ou menos um pacote)
• 65g de manteiga
• 600g de cream cheese (queijo cremoso) – cerca de 3 potinhos
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• Geléia de fruta à gosto

Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador, até formar uma farinha. Acrescente a manteiga, numa vasilha e misture com as mãos (LIMPAS!). Molde a massa numa forma redonda com fundo removível (se não for removível, ao retirar, você quebrará a torta toda, pois essa massa se desmancha fácil). Reserve.
No liquidificador, bata o cream cheese, ovos e leite condensado. Despeje sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido, durante 35 minutos, a 200 graus Celsius.
Ao retirar, cubra com a geléia que preferir. Espere esfriar, pois quente não é nada bom. Coloque na geladeira e sirva. Fica durinho e cremoso. Engorde até dizer chega!

Tempo de preparo: meia hora + meia hora para assar.

Rende: 12 porções (uma pizza um pouco menor).

Calorias: 429 (puts!!!)

Coma sem dó. Uma vez só não mata!

Super abraço!

Torta de Cebola

E aí, barangos??!!!Tudo bem com vocês? Que booom!!!

Fui fazer esta torta de cebola e juro que achei que o resultado seria muito estranho. Na receita original iriam 5 cebolas e na verdade é uma torta aberta, com apenas com um creme de cebola por cima. Aí eu pensei: “Ixi, isso vai parecer um vomitinho!”. Mas não é que ficou uma das tortas mais deliciosas que eu já comi? Até quem não gosta de cebola vai adorar esta receita, pois você não estará comendo uma cebola, com seu gostinho cru. Ela possui um leve sabor, mas fica demais de boa!
Vamos aos ingredientes, então!

MASSA:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem querer fazer propaganda, a farinha GLOBO é demais!)
• Sal à gosto (2 pitadinhas tá bom!)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina

RECHEIO:

• 3 cebolas fatiadas (você pode deixá-las em cubinhos bem pequenos, se preferir)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (olha a farinha GLOBO aí gente!)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Mãos na massa! Misture, primeiramente, os ingredientes da massa, com as mãos mesmo (se sujar, faz bem!), numa vasilha, formando uma bolinha e leve à geladeira pra descansar.
Numa frigideira grande ou panela, coloque a margarina e frite a cebola juntamente. Em seguida, acrescente o caldo de carne, ovos, leite e, por último, as colheres de farinha (é colher e não xícara! Eu quase estraguei tudo, pois fui colocando xícaras de farinha, haha!). Mexa tudo até desgrudar do fundo da panela.
Retire a massa da geladeira e vá forrando o fundo de uma assadeira (redonda, de preferência) desmontável. Coloque o recheio, salpique com o queijo ralado e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, até dourar.

Espere esfriar e sirva-se. Compartilhe com amigos e não coma tudo de uma vez. É bom, mas dividir é melhor ainda!!!!

Super abraço e espero que tenham uma excelente semana!